Article by Foodista Therapy

Marbré vegan et sans gluten

Cette recette je l’ai beaucoup travaillé. J’aime les gâteaux denses, qui se tiennent bien et qui restent moelleux. Ces photos vous ont beaucoup plu sur les réseaux alors j’imagine que vous aussi. Le tout 100% végétal et sans gluten. Encore un challenge. Je partage la recette sur le blog et j’espère que vous serez nombreux à la tester!
À faire en version cake ou muffins individuels, à vous de choisir seule la cuisson différera; 20 min pour les muffins dans un four préchauffé à 180° et 45-50 min pour le cake à surveiller avec la pointe d’un couteau au bout de 40 min!

✨LA Recette:✨

⚡️100g farine de maïs
⚡️75g farine de pois chiches ou riz
⚡️50g fécule au choix
⚡️50g sucre blond
⚡️40g sirop d’agave
⚡️50g huile de noisettes
⚡️50g yaourt soja
⚡️110g compote
⚡️100g lait de soja+ 1 c à s vinaigre de cidre
⚡️Sel, vanille
⚡️1 sachet de poudre à lever
⚡️1 pincée de bicarbonate

Vous pouvez adapter la recette avec ce que vous avez dans les placards, farines au choix, banane à la place de la compote…

⚡️préchauffer le four à 180° , préparer 2 saladiers.
⚡️mélanger le sucre et les ingrédients liquides
⚡️mélanger les farines et poudres à lever, ensuite une pincée de sel
⚡️verser le mélange sec sur les liquides, mélanger bien
⚡️séparer la pâte en deux
⚡️dans la première préparation ajouter quelques gouttes de vanille ou 1 c à c de vanille à poudre
⚡️pour la deuxième préparation, diluer préalablement 20g de cacao pur avec 50g de lait végétal et l’ajouter à la pâte.
⚡️dans le moule de votre choix (plutôt un petit moule pour avoir un gâteau bien haut) verser successivement les 2 préparations et finissez en marbrant le gâteau avec un couteau. Et hop au four!

J’attends vos retours si vous essayez ma recette.

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